Domácí celozrnné žitné housky
Suroviny
- 450 g žitné chlebové mouky
- 50 g ovesných vloček
- 15 g soli
- 1 lžička cukru
- 1 droždí
- 350 ml vody
- 15 g kmínu
- 1 hrst slunečnicových semínek
- 4 lžíce oleje
Postup
- Připravte si kvásek - lehce ohřejte vodu, přidejte cukr a droždí. Rozmíchejte a nechte droždí aktivovat.
- Mouku smíchejte se solí a kmínem a do suché směsi přidejte aktivované droždí.
- Přidejte olej a vařečkou zpracujte těsto. Nechte jej hodinu kynout.
- Po vykynutí z těsta tvarujte housky. Já potřu pracovní desku olejem, aby se těsto nelepilo a líp se s ním pracovalo. Vytvarované housky si přendejte na papírem vyložený plech a nechte ještě cca 20 minut dokynout.
- Pečte zhruba 15-20 min při 230 stupních. Do trouby můžete dát mísu s vodou, která housky krásně zvláční.