Zapečené fazole s rajčaty
Suroviny
- 500 g uvařených bílých fazolí (příp. i fazolí ledvina)
- 2 šalotky nakrájených najemno
- 2 stroužky česneku nakrájeného nadrobno
- 500 g konzervovaných rajčat
- 1 lžička třtinového cukru
- extra panenský olivový olej
- 2 lžičky provensálských bylinek
- 1/2 lžičky skořice
- 1 lžička uzené papriky
- nasekané bylinky k podávání
- sůl, pepř na dochucení
- citronová šťáva
Postup
- Troubu předehřejte na 180 stupňů.
- Zahřejte pánev a na středním ohni na olivovém oleji opékejte nejdřív šalotky a pak přidejte česnek.
- Přidejte bylinky, koření a cukr a chvilku restujte.
- Přidejte loupaná rajčata a fazole. Nechte pár minut na pánvi a míchejte.
- Přesuňte směs do zapékací nádoby a pečte cca 45-55 minut.
- Na závěr pokapejte citronovou šťávou, posypte nasekanými bylinkami a zakápněte olivovým olejem. Podávat můžete s pečivem.