Fermentovaná jahelná kaše s listovou zeleninou, vajíčkem a dýňovými semínky
Suroviny
- hrnek jáhel
- 4 lžíce dýňových semínek
- 2 vajíčka
- 2 hrsti mladého špenátu
- hrst nasekané kudrnky
- olivový olej
- menší hrstička wakame
- 2 lžíce lahůdkového droždí
- sůl, pepř
Postup
2 dny před přípravou
- Necháme kvasit jáhly - zalijeme dvojnásobným množstvím vody s fermentační kulturou, např. 2 lžíce kefíru. Necháme při pokojové teplotě 2 dny.
- Večer před přípravou si namočíme dýňová semínka ve vodě.
V den přípravy
- Jáhly propláchnu a dám do rýžovaru s novou vodou a řasou.
- Mezitím si na pánvičce připravím vajíčka a spařím špenát.
- Uvařené jáhly dám do misky, přidám vajíčko, špenát, dýňová semínka a posypu kudrnkou, lahůdkovým droždím a zakápnu olivovým olejem.