Od závodů v jezení na rychlost k úplnému zastavení a vědomému vnímání jídla

Od závodů v jezení na rychlost k úplnému zastavení a vědomému vnímání jídla

Už jste někdy přemýšleli nad tím, jak přijímáme jídlo? Nad způsobem, jakým ho konzumujeme, s jakou energií a v jaké atmosféře ho připravujeme? Co další během jezení děláme a nad čím přemýšlíme? Popíšu jednu situaci, která bude někomu připadat jako každodenní realita, u někoho zas

Číst dál

Jak se dá v kuchyni ušetřit čas s pomalým vařením

Jak se dá v kuchyni ušetřit čas s pomalým vařením

Samo o sobě to zní zvláštně – šetřit čas pomalým vařením? Uznávám, zní to divně, obzvlášť v dnešní uspěchané době plné řešení „snadno a rychle“ :-). Ale i pomalé vaření dokáže fungovat úplně jinak, než by tomu odpovídali naše běžné očekávání – řeč je totiž o pomalém hrnci a jeho využití, pomocníkovi, se kterým vaření skutečně JE velmi jednoduché a šetří čas.

Číst dál