Tenhle recept se výborně hodí do teplejšího počasí. Je zároveň poměrně rychlý a jednoduchý, je proto ideální pro ty, kteří preferují rychlá a jednoduchá jídla.
Nabízím ale alternativu ve formě použití celozrnných těstovin, které jsou dnes již k dostání skoro všude a ve velmi široké nabídce. Má smysl je zařazovat do svého jídelníčku, zvlášť v případech, kdy těstoviny tvoří častou přílohu vašich jídel. Proč? Obsahují více vlákniny a cenných minerálů, mají nižší glykemický index a nerozvařují se.
Když už těstoviny, tak je podávejte s dostatečným množstvím bílkoviny a zeleniny – získáte tak bohatý a živinami nabitý pokrm.
Jak na to
Ingredience:
- Celozrnné těstoviny
- Treska filet
- Brokolice
- Zelený hrášek
- Rukola
- Koření dle chuti
Postup:
- Uvaříme si těstoviny.
- Na pánvi zahřejeme olej a na jedné částí restujeme tresku, na druhé restujeme kousky brokolice.
- Ke konci jen mírně podlijeme vodou a lehce podusíme pod pokličkou, přidáme hrášek.
- Na závěr dochutíme solí, pepřem, případně čerstvými bylinkami dle chuti a vmícháme uvařené těstoviny.
- Na talíř připravíme lůžko z rukoly, na něj pak položíme těstoviny s treskou a zeleninou a podáváme.
Můžete dělat různé obměny, například místo ryby použít mozzarellu, kozí, nebo ovčí sýr, z rostlinných potravin se hodí například opečený tempeh :-).
Dobrou chuť 🙂
